Demirhindi Şerbeti

Demirhindi şerbeti Osmanlı'da özellikle ramazan aylarında çok fazla tüketilen bir şerbetmiş padişahların çok sevdiği bu şerbet, o zamanlarda kırk farklı baharatla hazırlanıyormuş. Ramazan ayında bozulan metabolizmamızı düzene sokmak vücudumuzu sağlığımızı düzenlemek amacıyla içilirmiş. Aktarlarda demirhindiyi bulabilirsiniz.

İşte Tarifi:

170 gr demirhindi
2 litre su
2 adet kuru karanfil
1 adet çubuk tarçın
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1- Demirhindilerin kabuklarını ayıklayın. Ayıkladığınız demirhindileri tencereye alın. Üzerine 2 litre suyu koyarak kapağını kapatın ve 1 gece bekletin.
2- Sabah yumuşayıp rengi değişen demirhindilerin üzerine 2 adet kuru karanfil, 1 adet çubuk tarçın ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek kaynatın.
3- Yaklaşık 1,5 saat önce orta sonrasında kısık ateşte kaynattığınız şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4- Soğuyup posası çöken şerbeti süzün ve buzdolabında soğutarak servis yapın.

 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !